Whisky

14 12.2020

Kavalan Concertmaster Port Finish (Taiwan)

By |2020-12-14T10:44:32+02:0014.12.2020|Categories: Kavalan, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, Single Malt, Taiwan, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Vor circa 3 Jahren habe ich mit dem Kavalan Classic und dem Kavalan Solist Sherry Oak die ersten zwei Abfüllungen der in Taiwan beheimateten Destillerie verkostet. Heute kam der Kavalan Concertmaster Port Finish in mein Nosing-Glas. Dieser NAS Whisky reift in verschiedenen Fasstypen und erhält sein Finish in ehemaligen Portwein-Fässern. Im Glas ist der Whisky dunkelgold mit einer Tendenz ins Rote. In der Nase frisch und fruchtig. Anfangs deutliche Zitrusfrüchte (zuerst Zitronen, später mehr Orangen), Weintrauben und andere Fruchtnoten. Malz und später Toffee und Milchschokolade. Im Mund säuerlich und etwas wässrig. Fruchtsalat mit Schwerpunkt auf den Trauben. Staubiger [...]

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12 12.2020

Bruichladdich The Classic Laddie (Schottland, Islay)

By |2020-12-14T09:37:04+02:0012.12.2020|Categories: Bruichladdich, Islay, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Nachdem ich mit einem Octomore 10.3 unlängst in die stark getorften Gefilde von Bruichladdich abgetaucht bin, wende ich mich heute wieder einem ungetorften Whisky der Islay-Brennerei zu. "The Classic Laddie" wird ausschließlich aus schottischer Gerste hergestellt. Die Reifung erfolgt in unterschiedlichen Fässern. Für das Endprodukt wird der Inhalt dieser Fässer nach einer Reifezeit von 7-10 Jahren miteinander vermählt. Der Whisky trägt allerdings keine Altersangabe und wird mit 50% abgefüllt. Im Glas ist der "Laddie" strohfarben/hellgold. In der Nase süßliche Getreidenoten, Zitrusfrüchte und Malz. Zurückhaltend fruchtig mit Himbeeren. Salziges Toffee und später deutliche Vanillenoten. Im Mund süß mit Getreide [...]

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9 12.2020

Buffalo Trace (USA, Bourbon)

By |2020-12-09T15:48:34+02:0009.12.2020|Categories: Bourbon, Jim Beam, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Buffalo Trace Destillerie trägt diesen Namen seit 1999. Davor war die Brennerei fast 100 Jahre als George T. Stagg Destillerie bekannt. Am Rande darf erwähnt werden, dass auch die Single Barrel Abfüllungen des Blanton's aus dieser Brennerei kommen. Die Destillerie gehört seit 1992 zum amerikanischen Getränkekonzern Sazerac, der sich im Besitz der Familie Goldring befindet. Heute kam der Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon in mein Glas. Der Bourbon wird aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste hergestellt. Der Whisky reift - je nach Internet-Quelle - zwischen 5 und 8 Jahren bevor er mit 45% (90 Proof) abgefüllt wird. [...]

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3 12.2020

Mortlach 12y “The Wee Witchie” (Schottland, Speyside)

By |2020-12-16T18:09:01+02:0003.12.2020|Categories: Mortlach, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Speyside, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Whiskies der Mortlach Destillerie hatte ich lange Zeit nicht auf meinem Radar. Im Sommer des heurigen Jahres hatte ich das Vergnügen von meinem Schwager einen 14-jährigen Mortlach angeboten zu bekommen, der mir sehr gut geschmeckt hat. Im Rahmen meiner eigenen Verkostungen probierte ich im Jänner einen 15-jährigen von Gordon & McPhail und im Herbst einen 17-jährigen von Tasting Fellows. Heute kam die aktuelle Version des 12-jährigen Mortlach in mein Nosing Glas. Der Single Malt trägt den Beinamen "The Wee Witchie" und ist eine Originalabfüllung der Destillerie. Der Whisky wurde 2,81 mal destilliert, reifte danach in europäischen und [...]

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3 12.2020

Slyrs 51 (Deutschland, Bayern)

By |2020-12-18T10:24:17+02:0003.12.2020|Categories: Deutschland, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, Single Malt, Slyrs, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Heute kam mit dem Slyrs 51 der zweite Single Malt der in Bayern gelegenen Brennerei in mein Glas. Der Whisky trägt keine Altersangabe und reifte in Weißeichenfässern. Die Nachreifung erfolgte in verschiedenen Weinfässern. Der Whisky wurde mit 51% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine kräftige goldene Farbgebung mit einem Stich Kupfer. In der Nase anfangs süße Pfirsiche mit Räucherspeck und Schokolade. Rote Beeren und Vanille. Der Alkohol ist deutlich präsent. Im Mund sehr kräftig und prickelnd auf der Zunge. Kurz konnte ich Popcorn erkennen. Etwas salzig mit Fruchtaromen von Kirsche und Birne. Trockene Eiche mit Zimt und [...]

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29 11.2020

Octomore 10.3 Islay Barley (Schottland, Islay)

By |2020-11-29T21:58:51+02:0029.11.2020|Categories: Bruichladdich, Cask Strength, Islay, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Bruichladdich produziert seit 2002 stark getorfte Single Malts mit dem Namen Octomore. Die Whiskies sind bei Peat-Heads weltweit beliebt und trotz des hohen Preises mitunter schnell vergriffen. Die Herrschaften bei Bruichladdich experimentieren seit Jahren mit verschiedenem Getreide und diversen Fasstypen. Die Ergebnisse sind zumeist jung, sehr unterschiedlich und je nach persönlichen Vorlieben muss man nicht alle Octomore-Varianten mögen. Mein erster Kontakt mit einem Octomore war in einer gut sortierten Bar in Wien. Nun konnte ich unlängst ein Tasting-Sample des "Octomore 10.3 Islay Barley" ergattern. Die Gerste stammt von der Insel und wurde 2012 geerntet. Der Whisky wurde 2013 [...]

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28 11.2020

Spey Fumare Cask Strength (Schottland, Speyside)

By |2021-01-07T11:57:56+02:0028.11.2020|Categories: Cask Strength, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Spey, Speyside, Speyside Dist., Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Nach dem vor einiger Zeit verkosteten Spey Tenné kommt heute der Spey Fúmáre in mein Glas. Dieser Single Malt hat keine Altersangabe, reift in ex-Bourbon Fässern und wurde in Fassstärke mit 60,4% abgefüllt. Es handelt sich um den zweiten Batch des Fumare. An der Stelle sei angemerkt, dass es diesen Whisky auch als Variante mit 46% im Handel gibt. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase anfangs süße Früchte. Danach Torfrauch und etwas Gummi. Sehr kräftig und leicht medizinisch. Würzig mit einer fleischigen und salzigen Note. Ich denk auch Karamell wahrgenommen zu haben. Im Mund anfangs [...]

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27 11.2020

Old Pulteney 18y (Schottland, Highlands)

By |2020-11-27T20:57:39+02:0027.11.2020|Categories: Highlands, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Old Pulteney, Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Heute kam der aktuelle 18-jährige Old Pulteney zur Verkostung in mein Glas. Dieser Single Malt gehört seit 2018/2019 zur Core-Range der Destillerie und reifte in amerikanischen Weißeichenfässer (2nd Fill) und Ex-Bourbonfässern bevor er das Finish in First Fill Oloroso-Sherryfässern erhielt und mit 46% abgefüllt wurde. Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase zu Beginn Orangen und etwas Honig. Blumiger Pfirsichduft. Die süßlichen Noten werden bald von salzigen Tönen und leicht rauchigem Fleich überdeckt. Karamell-Popcorn, Schokolade und Vanille. Immer wieder blitzt etwas Metallisches durch. Im Mund schön kräftig und cremig. Anfangs salzig und ein Hauch Rauch. Danach [...]

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17 11.2020

Highland Park 18y Viking Pride (Schottland, Islands)

By |2020-11-17T18:18:23+02:0017.11.2020|Categories: Highland Park, Islands, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Von der auf den Ornkey Inseln gelegenen Highland Park Destillerie konnte ich bis die 12-jährige Standardabfüllung und den köstlichen NAS Whisky namens Dark Origin verkosten. Heute kam der legendäre 18-jährige Single Malt in mein Glas. Die Flasche erhielt 2017 ein Redesign und der Name den Zusatz "Viking Pride". Der Whisky reifte in Sherry-Fässern und wurde mit 43% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky dunkelgold. In der Nase rote Früchte, Sherrynoten, eingelegte Rosinen, geräuchertes Fleisch, Schokolade. Holznoten mit etwas leder, Karamell und einem Hauch Vanille. Im Glas Toffee und Schokolade mit Honig, Früchten, Eiche und Zimt. Der Abgang ist [...]

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8 11.2020

Epicurean (Schottland, Blend)

By |2020-11-08T13:59:11+02:0008.11.2020|Categories: Blend, Douglas Laing, Schottland, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Der Blend "Epicurean" entstand aus der Vermählung von Single-Malts aus der Lowland Region und ist Teil von Douglas Laings "Remarkable Regional Malts"-Reihe. Der Blend hat keine Altersangabe und wird mit stattlichen 46,2% abgefüllt.Im Glas hat der Whisky die Farbe von Weißwein.In der Nase süße Pfirsiche, Zuckerwatte, etwas Apfel, cereale Süße und Kräuter.Im Mund süßlich mit Fruchtextrakt, Malz und Schokolade, Zimt und Honig. Der Alkohol ist spürbar.Der Abgang ist kurz bis mittellang mit Gräsern, Honig, Pfeffer und leichten Eichennoten. Am nächsten Tag waren Aromen von Vanille und Zuckerwatte im Glas erkennbar.Der "Epicurean" ist ein toller Blend, der mir gut geschmeckt hat [...]

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