Speyside

Das Projekt "Verkostung der Glenfarclas Core-Range" nähert sicht dem Ende. Mit dem 25-jährigen Whisky aus der Speyside Region kommt die vorletzte Variante der beiden Tasting-Sets an die Reihe. Wie die meisten der anderen Glenfarclas Abfüllungen reift auch diese Variante in Sherry-Fässern. Die Abfüllung erfolgt mit 43%. Die Nase bietet nach einiger Zeit eine Vielzahl von Aromen. Neben der zu erwartenden Sherrynoten waren für mich Pfirsich, rote Beeren und Orangen wahrnehmbar. Etwas Honig und Toffee konnte ich erkennen. Geschmacklich kräftig und süß, mit einem Hauch Rauch und deutlichen Holztönen. Sherry und Honig, Toffee, Schokolade, Zimt.  Der Whisky ist unerwartet kräftig [...]

Die 15-jährige Variante des Glenfarclas reift in Sherryfässern und wird mit 46% abgefüllt. Der Whisky wurde 2013 zum "Whisky of the Year" gekürt. In der Nase sind süße Fruchtnoten (Orangen, Pfirsich, Apfel), Honig und Sherryaromen dominant. Malz und etwas Vanille. Schokolade und geröstete Nüsse. Ein Hauch Kaffee. Geschmacklich sind anfangs Zitrusnoten wahrnehmbar, die später aber kaum mehr in den Vordergrund treten. Es folgen dezenter Rauch, süßer Sirup, Schokolade, Honig, bittere Holznoten und Malz. Der Whisky ist warm, hat eine wunderbare Konsistenz und durch die 46% hat schon ordentlich Kraft. Der Sherryeinfluss ist sehr deutlich. Der Abgang ist lang, warm [...]

Im Zuge meiner Glenfarclas Verkostungsreihe kam heute die 12-jährige Abfüllung in mein Glas. Der Whisky reift zu 2/3 in Sherry-Fässern und zu 1/3 in Ex-Bourbon Fässern und wird danach mit 43% abgefüllt. In der Nase zeichnet sich bereits ab ,das der 12-jährige Glenfarclas deutlich intensiver und reichhaltiger ist, als der kürzlich verkostete 10-jährige. Sherrynoten vermischen sich mit Aromen von Orangen, süßen Äpfeln, Beeren und Kirschen. Traubenzucker, Honig, Malznoten und Toffee/Karamell. Etwas Schokolade. Im Mund ist der Whisky wunderbar warm, voll mit süßen Früchten, Sherryaromen und Honig. Eiche und Toffeenoten. Orangen, Zimt und ganz dezente Rauchnoten. Eine überraschend kräftige Angelegenheit. [...]