Whisky

8 04.2021

Dalmore Port Wood (Schottland, Highlands)

By |2021-05-07T16:59:37+02:0008.04.2021|Categories: Dalmore, Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Nach knapp sechs Jahren kam mit dem Dalmore Port Wood wieder ein Single Malt dieser in den Highlands gelegenen Brennerei in mein Glas. Der Whisky hat keine Altersangabe, reift aber angeblich laut einigen im Internet gefundenen Informationen 14-17 Jahre. Grundsätzlich erfolgt die Reifung anfangs in amerikanischen Weißeichenfässern. Danach wird ein Teil in ehemaligen Tawny Portweinfässern umgefüllt. Am Ende werden die beiden unterschiedlich gereiften Whiskies wieder vermählt und mit 46,5% abgefüllt. Im Glas rotbraun mit einem kräftigen Rotstich. In der Nase viel Frucht mit roten Beeren, Rosinen, Pflaumen und Orangen. Etwas Vanille und mit der Zeit kräftiger werdende Toffeenoten. [...]

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7 04.2021

Bunnahabhain 7y Staoisha ‘Very Cloudy’ 2013/2020 Signatory (Schottland, Islay)

By |2021-05-04T21:35:14+02:0007.04.2021|Categories: Bunnahabhain, Islay, Schottland, Signatory, Single Malt, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Mit den Whiskies von Bunnahabhain bin ich in den letzten Jahren gelegentlich in Berührung gekommen. Der Gesamteindruck war bis jetzt sehr positiv. Der heute verkostete Single Malt wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage auf den Markt gebracht. Der stark getorfte Bunnahabhain Staoisha reifte 7 Jahre in den ex-Bourbon Fässern mit den Nummer 900068 und 900069. Da der Whisky nicht kühlfiltriert und mir geringer Stärke (in diesem Fall 40%) abgefüllt wurde, ist das Endprodukt trüb. Der Beiname "Very Cloudy" ist in dem Fall also Programm. Von diesem Bunnahabhain wurden insgesamt 915 Flaschen abgefüllt. Im Glas ein Mischung aus hellem [...]

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26 03.2021

Balvenie Caribbean Cask 14y (Schottland, Speyside)

By |2021-05-04T18:13:03+02:0026.03.2021|Categories: Balvenie, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Speyside, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Der 12-jährige Balvenie Double Wood zählt zu meinen Lieblingswhiskies. Heute kam der 14-jährige Balvenie Caribbean Cask in mein Nosing-Glas. Der Single Malt reift in ex-Bourbon Fässern und erhält ein Finish in ehemals mit Rum befüllten Fässern. Der Whisky wird mit 43% abgefüllt. Im Glas gold/dunkelgold. In der Nase dominieren erwartungsgemäß süße Aromen. Anfangs deutlich Vanille. Danach gezuckerte Orangen und verschiedene getrocknete Früchte. Toffee mit einem Unterton von salzigem Teig. Im Mund weich und süß mit Vanille, Zuckersirup und etwas Honig. Fruchtsalat und mit Zimt gewürzte Orangen. Eiche. Der Abgang ist mittellang, süßlich mit viel Frucht, Eiche und Pfeffer. [...]

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15 03.2021

Glen Ardoch (Schottland, Highlands)

By |2021-05-04T17:48:27+02:0015.03.2021|Categories: Deanston, Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Anfang des Jahres 2021 beschenkte mich ein lieber Freund und Whisky-Freund mit einer Flasche Glen Ardoch. Das verschmitzte Lächeln bei der Flaschenübergabe ließ bereits im Vorfeld nichts Gutes erahnen. Bei diesem Single Malt handelt es sich um ein Produkt, das laut Etikett in der Deanston Brennerei hergestellt wird. Der Whisky trägt keine Altersangabe und wurde mit 40% abgefüllt. Vertrieben wird der Glen Ardoch zu einem verdächtig günstigen Preis in einigen österreichischen Supermärkten. Im Glas ist der Whisky goldfarben. In der Nase rote überreife Früchte, Vanille und etwas Toffee. Über den Aromen liegt eine eigenartige Note, die ich nicht [...]

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8 03.2021

Laphroaig Triple Wood (Schottland, Islay)

By |2021-05-04T17:07:10+02:0008.03.2021|Categories: Islay, Laphroaig, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Auch bei der auf Islay gelegenen Brennerei Laphroaig kreierte man in den letzten Jahren einige Whiskies ohne Altersangabe (NAS). Zu dieser Kategorie gehört auch der Laphroaig Triple Wood. Der mit 48% abgefüllte Whisky reift in ehemaligen Bourbon-Fässern, ex-Oloroso Sherry-Fässern und kleineren Quarter Casks. Im Glas hat der Whisky die rotbraune Farbe von Kupfer. In der Nase süßlich und rauchig mit roten Früchten und Toffee. Dazu Kakao, deutliche Holztöne und der Geruch von Stall/Bauernhof. Geschmacklich fruchtig und weiterhin unerwartet süßlich. Die 48% sind passend. Karamell, etwas Kakao und frischer Seetang. Gegen Ende trockene Eiche, Minze und Pfeffer. Über all [...]

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17 02.2021

Scarabus (Schottland, Islay)

By |2021-02-17T10:33:04+02:0017.02.2021|Categories: Hunter Laing, Islay, Schottland, Single Malt, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

2013 gründete Stewart Hunter Laing die Firma Hunter Laing. Zuvor hat er mit seinem Bruder Fred den unabhängigen Abfüller Doulas Laing & Co geleitet. Der heute verkostete Single Malt hört auf den Namen Scarabus (lt. Recherche im Netz ein mystischer Ort auf der Islay - übersetzt "felsiger Ort"). Es handelt sich um einen Whisky ohne Altersangabe, der mit 46% abgefüllt wird. Hunter Laing verrät allerdings nicht, in welcher Brennerei der Whisky hergestellt wurde. Im Glas hat der Whisky die Farbe von Weißwein. In der Nase überraschend süß und fruchtig mit Pfirsichen, hellen Beeren, zarte Malztöne und etwas Schokolade. [...]

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15 02.2021

Bowmore Vault Edition 1st Release (Schottland, Islay)

By |2021-02-17T10:48:45+02:0015.02.2021|Categories: Bowmore, Islay, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Bowmore hat im Jahr 2016 eine Serie namens Vault Edition ins Leben gerufen. Namensgeber sind die berühmten Lagergewölbe (No.1 Vaults), die direkt am Meer - teilweise unter dem Meeresspiegel - liegen. Der Whisky trägt keine Altersangabe und wird mit 51,5% Fassstärke abgefüllt. Die erste Variante trägt den Beinamen "Atlantic Sea Salt". Im Glas ist der Whisky hellgold. Zu Bginn ein kräftiger Schwung Rauch und Asche. Kräftig und würzig mit Schokolade und einem Hauch Vanille. Sehr fruchtig mit einer starken tendenz zu Zitrusfrüchten. Im Mund zu Beginn sehr kräftig. Süß und rauchig mit etwas Gummi, bitteren Orangen und Ingwer. [...]

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13 02.2021

Woodford Reserve Double Oaked (USA, Bourbon)

By |2021-02-17T11:00:48+02:0013.02.2021|Categories: Bourbon, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky, Woodford|Tags: , , |0 Comments

Die Woodford Destillerie gehört zum Getränkekonzern Brown-Forman. Der heute verkostete Woodford Reserve Double Oaked wird dreifach destilliert und reift danach in amerikanischen Eichenfässern. Im Anschluss erhält er ein Finish in einem frisch ausgebrannten Fass. Lt. Informationen im Netz besteht der Bourbon aus 72% Mais, 18% Roggen und 10% gemälzter Gerste. Die Abfüllung erfolgt mit 43,2%. Im Glas dunkelgold mit einer Tendenz Richtung Kupfer. In der Nase süß mit Vanillenoten. Fruchtig mit Pfirsich und einem fast schon künstlich anmutenden Kirscharoma. Etwas Lack - aber nicht unangenehm und stechend.  Bei fast geleertem Glas etwas Toffee und ein Kunststoffaroma. Im Mund [...]

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12 02.2021

Talisker Port Ruighe (Schottland, Islands)

By |2021-02-17T11:15:24+02:0012.02.2021|Categories: Islands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Talisker, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Mit dem Talisker Port Ruighe kam heute eine weitere NAS Abfüllung der auf der Insel Skye gelegenen Brennerei in mein Nosing-Glas. Der Single Malt ist seit 2013 auf dem Markt, reift in ex-Portweinfässern und wird mit 45,8% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky dunkelgold. In der Nase süße Früchte (rote Beeren und Pfirsich). Dazu Vanille, Rauch und etwas Toffee. Mit der Zeit arbeitet sich eine leicht salzige und fleische Note an die Oberfläche. Im Mond sehr fruchtig mit Beeren und Orangen. Kochschokolade und Eiche. Leichte Rauchnoten mit Zimt und Chili. Der Abgang ist mittellang mit roten Früchten, Kakao [...]

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2 02.2021

Knockando 21y 1994 Master Reserve (Schottland, Speyside)

By |2021-11-01T13:17:51+02:0002.02.2021|Categories: Knockando, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Speyside, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Mit diesem 21-jährigen Speysider verkoste ich heute meinen ersten Single Malt der Knockando Destillerie. Die Brennerei gehört dem Diageo Konzern und verkauft ihre Single Malts als Vintage-Whiskies. Der aktuelle 21-jährige Knockando wurde 1994 gebrannt und reifte in First- und Second-Fill Bourbon Fässern bzw. First-Fill Sherry-Fässern, bevor er mit 43% abgefüllt wird. In der Nase anfangs Äpfel, gefolgt von würzigem Honig. Fruchtig mit Toffee und etwas Vanille. Im Hintergrund etwas verbranntes Holz. Geschmacklich fruchtig mit Orangen und viel Honig, angenehm würzig mit einem Hauch Schokolade, Zimt. Das Mundgefühl ist sehr weich und samtig. Der Abgang ist mittellang mit Honig, [...]

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