Whisky

Mittlerweile konnte ich einige Whiskies der indischen Amrut Destillerie verkosten. Heute kam der Amrut Peated in mein Nosing-Glas. Dieser Whisky hat - wie de facto alle Abfüllungen von Amrut - keine Altersangabe, wurde aber in Fassstärke (konkret 62,8%) abgefüllt. Verkostet habe ich ein Sample aus dem Batch 38, der im Juni 2017 abgefüllt wurde. Im Glas ist der Whisky hellgold. In der Nase ist deutlich Vanille, Gewürze und ein Aroma, das mich an Fenchel oder Anis erinnert. Dezente Rauchnoten und etwas fruchtig (Orangen). Die Nas ist überraschend mild und zurückhaltend. Geschmacklich prasseln etliche Eindrücke auf mich ein. Anfangs [...]

Die indische Amrut Destillerie produziert seit 2004 Single Malt Whisky und genießt international mittlerweile große Reputation. Die Brennerei liegt auf circa 1000 Meter Seehöhe. Dieser Umstand und das lokale Klima sorgen für signifikant andere Produktionsbedingungen. So liegt etwa die Verdunstungsrate jährlich bei circa 12%. Dieser Umstand sorgt für eine deutliche kürzere Reifung und erklärt die Tatsache, dass Amrut mehrheitlich junge Whiskies ohne Altersangabe abfüllt. Der Amrut Fusion wird aus zwei Arten gemälzter Gerste hergestellt. Ein Teil ist ungetorft und stammt aus Indien. Der andere Teil der Gerste ist getorft und stammt aus Schottland. Das Endergebnis, das in Fässern [...]