Whisky

27 01.2020

Kilchoman Machir Bay (Schottland, Islay)

By |2020-11-02T20:59:02+02:0027.01.2020|Categories: Islay, Kilchoman, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Die noch recht junge Islay-Destillerie hat zwei Standardabfüllungen im Programm. Nach dem Sanaig kommt diesmal der Kilchoman Machir Bay in mein Nosing Glas. Ein Großteil der jungen, vermählten Whiskies reift in ex-Bourbon Fässern. Ein kleinerer Teil stammt aus Oloroso Sherry Fässern. Der Machir Bay ist ein NAS Whisky und wird mit 50% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky hellgold/strohfarben. Gleich nach dem Einschenken gibt es eine ordentliche Portion Rauch und die Aromen von verbranntem Gummi. Zitrusfrüchte, Schokolade, etwas Seetang/Tee und im Hintergrund etwas Banane. Über alldem liegt eine salzig, fleischige Note. Im Mund ist der Machir Bay kräftig [...]

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27 01.2020

Glenlivet Founder’s Reserve (Schottland, Speyside)

By |2020-11-17T18:43:46+02:0027.01.2020|Categories: Glenlivet, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Speyside, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Die hier verkostete Glenlivet Founder's Reserve hat in vielen Märkten den populären 12-jährigen Glenlivet abgelöst. Dieser Single Malt trägt keine Altersangabe und wird mit 40% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe. Die Nase ist sehr süß, überraschend voll und hat eine Menge zu bieten. Neben anfangs sehr dominanter Orangenmarmelade, waren etwas Apfel und Birne wahrnehmbar. Es folgen deutliche Honignoten und später etwas Toffee. Im Mund ist anfangs etwas wässriger Zuckersirup dominant. Recht schnell kommen Fruchtnoten (vor allem Birne), etwas Honig, Schokolade und Toffee zum Vorschein. Der Abgang ist kurz bis mittellang, leicht trocken, süß mit [...]

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26 01.2020

Knob Creek 9y Small Batch (USA, Bourbon)

By |2020-10-18T17:25:38+02:0026.01.2020|Categories: Bourbon, Jim Beam, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Meine Ausflüge in die Welt der Bourbon Whisk(e)ys sind eher sporadisch. Diesmal kam ein Knob Creek Small Batch Bourbon in mein Glas. Der Whisky wird von Jim Beam hergestellt, aber unter dem Namen Knob Creek vertrieben. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen 9 Jaher gereiften Kentucky Straight Bourbon, der zu 100% aus Roggen hergestellt wird und mit 50% abgefüllt wird. Mein Tasting Sample stammt aus dem Jahr 2016 oder davor, da auf der Flasche noch die Altersangabe zu lesen war. Seit 2016 wird der Knob Creek als NAS Whisky verkauft. Im Glas hat der Bourbon eine [...]

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8 01.2020

Glenisla Signatory Vintage 1977/2011 34y (Schottland, Speyside)

By |2020-11-05T11:59:50+02:0008.01.2020|Categories: Glen Keith, Schottland, Signatory, Single Malt, Speyside, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Der schottische unabhängige Abfüller Vintage Signatory wurde 1988 von den Brüdern Symington gegründet. Seit 1997 führt Andrew Symington das Unternehmen alleine. Heute kommt eine echte Rarität in mein Nosing-Glas. Es handelt sich um einen 34-jährigen Glenisla Single Malt. Der Whisky wurde 1977 in der Glen Keith Destillerie als "Experiment" gebrannt und 2011 mit 44,3 abgefüllt. Lediglich 274 Flaschen gibt es von diesem Whisky. Im Glas hat der Whisky eine sehr helle Farbe (hellgold, Stroh). In der Nase versprüht der Single Malt eine gewisse Wärme. Aromen von Äpfeln und roten Beeren, süßer Pfirsich, Zuckerwatte, später säuerliche Cranberries, etwas Rauch [...]

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7 01.2020

Mortlach 15y G&M (Schottland, Speyside)

By |2020-11-17T19:27:33+02:0007.01.2020|Categories: Gordon & MacPhail, Mortlach, Schottland, Single Malt, Speyside, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Mortlach Destillerie existiert seit 1823 und liegt im Ortskreis Dufftown. Die Brennerei gehört aktuell dem Diageo-Konzern und produziert unter anderem auch Whisky für verschiedene Johnny Walker Abfüllungen. Bei mir kam heute eine 15-jährige Abfüllung von Gordon & Macphail in mein Nosing-Glas. Der Single Malt wurde mit 43% abgefüllt. Auf der Flasche ist die Jahreszahl 2015 als möglicher Hinweis auf das Abfüllungsjahr zu erkennen. Im Glas ist der Whisky gold. In der Nase fruchtig mit süßen Äpfeln, Orangen, Erdbeeren. Deutliche Karamellnoten mit einem fleischig/salzigen Unterton. Etwas Vanille. Im Mund etwas dünn aber geschmacklich intensiv mit Gewürzen, Fruchtaromen, süßem [...]

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23 12.2019

Rock Oyster (Schottland, Blend)

By |2020-11-05T11:59:50+02:0023.12.2019|Categories: Blend, Douglas Laing, Schottland, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Der unabhängige Abfüller Douglas Laing hat eine Reihe von Blends im Angebot, die unter dem Titel "Remarkable Regional Malts" vertrieben werden. Nach dem "Big Peat" und dem "Timorous Beastie" kommt heute ein Blend namens "Rock Oyster" in mein Glas. Lt. Hersteller werden unter anderem Malts von den Inseln Orkney, Arran, Islay und Jura vermählt. Das Ergebnis wird mit 46,8% abgefüllt. Im Glas ist der Blend sehr hell und hat die Farbe von Weißwein oder Stroh. In der Nase anfangs süß mit Cranberries und überreifen Erdbeeren. Fleischig mit salzigem Karamell. Später Vanille. Anfangs sehr zurückhaltender Rauch Nach dem ersten [...]

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17 12.2019

Linkwood 15y G&M (Schottland, Speyside)

By |2020-11-17T18:54:32+02:0017.12.2019|Categories: Gordon & MacPhail, Linkwood, Schottland, Single Malt, Speyside, Unabhängiger Abfüller, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die in der Speyside Region gelegene Brennerei Linkwood füllt nur einen sehr kleinen Anteil der Produktion als Single Malt ab. Diesmal kam ein 15-jähriger Linkwood des unabhängigen Abfüllers Gorden & MacPhail in mein Glas. Im Glas hat der Whisky eine satte goldene Farbe. In der Nase anfangs Äpfel, Gewürze und Erdbeeren. Später Malz und viel Toffee. Sehr gelungen. Im Mund ist der Single Malt leider überraschend dünn. Anfangs säuerlich mit Wein und Sherry, Gewürze und Pfeffer, Toffee, sehr trocken, Kakao. Der Abgang ist mittellang mit Fruchtnoten und etwas Pfeffer. Trocken. Am nächsten Tag waren Aromen von Sherry und [...]

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7 12.2019

Teeling Single Grain (Irland)

By |2020-10-18T16:27:00+02:0007.12.2019|Categories: Grain, Irland, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, Teeling, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Nach dem Teeling Single Malt kam diesmal der Single Grain Whiskey der irischen Brennerei in mein Glas. Nach fünf Jahren Reifung wird der Single Grain mit 46% abgefüllt. Davor erhält er ein Finish in Weinfässern (Cabernet California). Im Glas ist der Whiskey hellgold. In der Nase deutliche Weinnoten, grüne Trauben, cereale Süße, Vanille und Fruchtnoten. Unter den Aromen war für mich ein salziger Unterton wahrnehmbar. Im Mund ist der Single Grain süßlich und kräftig wärmend mit Gewürzen und Früchten. Der Abgang ist mittellang, bittersüß, würzig und trocken Am nächsten Tag waren deutliche Vanillenoten im Glas. Der Teeling Single [...]

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5 12.2019

The Pogues Irish Whiskey (Irland, Blend)

By |2020-10-18T16:38:57+02:0005.12.2019|Categories: Blend, Irland, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, West Cork, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die irische West Cork Destillerie produziert schon seit einiger Zeit einen Blend, der der legendären Band "The Pogues" gewidmet ist. Der Whiskey besteht zu jeweils 50% aus Grain und Malt Whiskey und reift 3 Jahre und einen Tag. Die Abfüllung erfolgt mit 40%. Im Glas ist der Blend gold. In der Nase süßlich mit Erdbeeren und etwas Vanille. Danach Malz und Toffee, etwas Zitrusfrüchte und Trauben. Im Mund sind süßliche Malznoten und würzige Fruchtnoten wahrnehmbar. Später gesellt sich Toffee dazu. Der Blend ist leicht bitter und die alkoholische Schärfe ist deutlich zu merken. Der Abgang ist kurz bis [...]

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21 11.2019

Springbank 15y (Schottland, Campbeltown)

By |2020-10-18T18:11:27+02:0021.11.2019|Categories: Campbeltown, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Springbank, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Nachdem die 10-jährige Standardabfüllung der Campbeltown-Brennerei zu meinen Lieblingswhiskies im Einstiegsseqment zählt, war ich auf die 15-jährige Variante gespannt. Dieser Single Malt reift großteils in Sherry-Fässern und wird mit 46% abgefüllt. Im Glas ist der Springbank gold. In der Nase fand ich Orangen, deutliche Sherrynoten und anfangs etwas Marzipan. Ein Hauch Rauch uns später deutliche Toffeearomen. Im Mund mischen sich süßliche Sherrynoten, Orangen und Karamell. Trockene Holztöne, leichter Rauch und Maschinenöl. Dieser Springbank ist durchaus als kräftig zu bezeichnen. Der Abgang ist mittellang bis lang mit Toffee und Kuchen, trockene Eiche und etwas Öl. Am nächsten Tag waren [...]

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