Kilchoman

Die noch recht junge Islay-Destillerie hat zwei Standardabfüllungen im Programm. Nach dem Sanaig kommt diesmal der Kilchoman Machir Bay in mein Nosing Glas. Ein Großteil der jungen, vermählten Whiskies reift in ex-Bourbon Fässern. Ein kleinerer Teil stammt aus Oloroso Sherry Fässern. Der Machir Bay ist ein NAS Whisky und wird mit 50% abgefüllt. Im Glas ist der Whisky hellgold/strohfarben. Gleich nach dem Einschenken gibt es eine ordentliche Portion Rauch und die Aromen von verbranntem Gummi. Zitrusfrüchte, Schokolade, etwas Seetang/Tee und im Hintergrund etwas Banane. Über alldem liegt eine salzig, fleischige Note. Im Mund ist der Machir Bay kräftig [...]

Mit Kilchoman kam ich zum ersten mal bei einer Whiskyverkostung im Viper Room in Kontakt. Heute konnte ich meine erste Abfüllung dieser noch sehr jungen Islay-Destillerie in den vertrauten vier Wänden probieren. Im Nosing-Glas landete der Kilchoman Sanaig, einem Single Malt ohne Altersangabe, der in ex-Bourbon (30%) und Oloroso Sherry-Fässern (70%) reift. Der Whisky wird mit 46% abgefüllt. Die Farbe des Whisky ist gold/dunkelgold. Die Konsistenz ist leicht ölig. Die Nase ist zu Beginn süßlich und rauchig. Die Nase ist schön kräftig. Es gibt auch jede Menge Fruchtaromen zu finden, wobei anfangs Bananen dominieren. Eingelegte Rosinen und Malznoten. [...]