Bourbon

13 02.2021

Woodford Reserve Double Oaked (USA, Bourbon)

By |2021-02-17T11:00:48+02:0013.02.2021|Categories: Bourbon, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky, Woodford|Tags: , , |0 Comments

Die Woodford Destillerie gehört zum Getränkekonzern Brown-Forman. Der heute verkostete Woodford Reserve Double Oaked wird dreifach destilliert und reift danach in amerikanischen Eichenfässern. Im Anschluss erhält er ein Finish in einem frisch ausgebrannten Fass. Lt. Informationen im Netz besteht der Bourbon aus 72% Mais, 18% Roggen und 10% gemälzter Gerste. Die Abfüllung erfolgt mit 43,2%. Im Glas dunkelgold mit einer Tendenz Richtung Kupfer. In der Nase süß mit Vanillenoten. Fruchtig mit Pfirsich und einem fast schon künstlich anmutenden Kirscharoma. Etwas Lack - aber nicht unangenehm und stechend.  Bei fast geleertem Glas etwas Toffee und ein Kunststoffaroma. Im Mund [...]

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9 12.2020

Buffalo Trace (USA, Bourbon)

By |2020-12-09T15:48:34+02:0009.12.2020|Categories: Bourbon, Jim Beam, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Buffalo Trace Destillerie trägt diesen Namen seit 1999. Davor war die Brennerei fast 100 Jahre als George T. Stagg Destillerie bekannt. Am Rande darf erwähnt werden, dass auch die Single Barrel Abfüllungen des Blanton's aus dieser Brennerei kommen. Die Destillerie gehört seit 1992 zum amerikanischen Getränkekonzern Sazerac, der sich im Besitz der Familie Goldring befindet. Heute kam der Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon in mein Glas. Der Bourbon wird aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste hergestellt. Der Whisky reift - je nach Internet-Quelle - zwischen 5 und 8 Jahren bevor er mit 45% (90 Proof) abgefüllt wird. [...]

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26 01.2020

Knob Creek 9y Small Batch (USA, Bourbon)

By |2020-10-18T17:25:38+02:0026.01.2020|Categories: Bourbon, Jim Beam, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Meine Ausflüge in die Welt der Bourbon Whisk(e)ys sind eher sporadisch. Diesmal kam ein Knob Creek Small Batch Bourbon in mein Glas. Der Whisky wird von Jim Beam hergestellt, aber unter dem Namen Knob Creek vertrieben. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen 9 Jaher gereiften Kentucky Straight Bourbon, der zu 100% aus Roggen hergestellt wird und mit 50% abgefüllt wird. Mein Tasting Sample stammt aus dem Jahr 2016 oder davor, da auf der Flasche noch die Altersangabe zu lesen war. Seit 2016 wird der Knob Creek als NAS Whisky verkauft. Im Glas hat der Bourbon eine [...]

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16 12.2017

I.W. Harper 12y (USA, Bourbon)

By |2020-10-18T17:23:39+02:0016.12.2017|Categories: Bourbon, I.W. Harper, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Im Zuge der vorweihnachtlichen Verkostungen kam unlängst der 12-jährige I.W. Harper Kentucky Straight Bourbon in mein Glas. Diese Bourbon Marke gehört zum Getränkekonzern Diageo und wird erst seit 2015 wieder vertrieben. Wo genau dieser Whiskey produziert wird, ist nicht bekannt. Man munkelt, dass es sich um Lagerbestände der  Barton 1792 Distillery handelt (Quelle: Wikipedia). Der Roggenanteil ist mit 8% sehr niedrig. Abgefüllt wird der Bourbon mit 43%. Im Glas ist der I.W. Harper dunkelgold/bernstein In der Nase süßlich mit Noten von Mandeln bzw. Marzipan. Anfangs sticht etwas Terpentin in die Nase. Der Gerucht ist etwas salzig. Später kommen deutliche [...]

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5 12.2017

Bulleit Bourbon Frontier Whiskey (USA, Bourbon)

By |2020-10-18T17:23:17+02:0005.12.2017|Categories: Bourbon, Bulleit, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Es passiert nicht oft, aber doch gelegentlich - ich verkoste einen Bourbon. Diesmal verirrt sich der Bulleit Bourbon Frontier Whiskey in mein Glas. Dieser Bourbon wird aus 68% Mais, 28% Roggen und 4% gemälzter Gerste hergestellt. Dazu kommt Hefe und Wasser. Abgefüllt wird das Destillat mit 45% Im Glas ist der Bulleit Bourbon dunkelgold. In der Nase süß mit Holznoten, Moder, Politur und etwas Vanille. Sehr eigenwillig, aber irgendwie gut. Geschmacklich dominieren anfangs süße Noten. Vanille, etwas Pfeffer und/oder Gewürze, Lakritze, nasses Holz und Schimmel. Der Abgang ist mittellang bis lang , etwas trocken mit bitteren Holznoten, frisches [...]

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16 05.2016

Jack Daniel’s Old No.7 (USA, Bourbon)

By |2020-10-18T17:22:59+02:0016.05.2016|Categories: Bourbon, Jack Daniel's, OB (Originalabfüllung), Rest der Welt, USA, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Mit dem Jack Daniel's Old No.7 - der vermutlich bekanntesten Abfüllung der amerikanischen Destillerie - landete nun also auch zum ersten mal ein Bourbon in meinem Glas. "Was ist ein Bourbon eigentlich genau?", frage ich mich als passionierter Single-Malt Trinker. Nach kurzer Recherche kann darf ich zusammenfassen: Ein Bourbon ein Destillat aus Mais, wobei der Maisanteil mindest 51% betragen muss. Die Lagerung in neuen, angekohlten Fässern aus amerikanischer Weiß-Eiche ist vorgeschrieben. Ein Bourbon muss mindestens 40% Alkoholgehalt haben. Bei dem hier verkosteten Jack Daniel's Old No.7 hat die Maische einen Maisanteil aus 80%. Der Rest besteht aus 12% Roggen [...]

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