Highlands

22 02.2016

Deanston 12y (Schottland, Highlands)

By |2020-10-23T20:57:33+02:0022.02.2016|Categories: Deanston, Highlands, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Deanston Distillerie liegt in den schottischen Highlands und gehört der Firma Burn Stewart Distillers Ltd, die auch unter anderem die Brennereien Bunnahabhain und Tobermory besitzen. Die Deanston Distillerie produzierte 1965 den ersten Single Malt unter eigenem Namen, musste 1982 aber den Betrieb einstellen. 1990 übernahme Burn Stewart das Ruder begann wieder mit der Herstellung von Whisky. Der 12-jährige Deanston wird mit 46% abgefüllt. Im Glas hat der Whisky eine goldene Farbe und eine leicht ölige Konsistenz. In der Nase ist der Deanston anfangs sehr frisch. Gras und frische Zitrusnoten sind wahrnehmbar. Schon nach kurzer Wartezeit kommen eigenwillige, salzige [...]

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11 02.2016

Edradour 10y (Schottland, Highlands)

By |2020-10-23T21:03:23+02:0011.02.2016|Categories: Edradour, Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Edradour ist die kleinste (oder eine der kleinsten) Brennereien Schottlands und in den Highlands zu finden. Seit 1982 gehört Edradour zum französischen Konzern Pernod Ricard. Den Anfang der überschaubaren Classic Range macht der Edradour 10y (The Distillery Edition), der mit 40% abgefüllt wurde. Die Nase ist sehr angenehm, warm und fruchtig-süßlich. Röstaromen (von Nüssen), Schokolade, Dunkle Früchte, Rosinen, Vanille, Karamell und Gewürze. Im Mund sind fruchtige Noten (Orangen, Beeren), Marzipan (Mandeln) und etwas Pfeffer wahrzunehmen. Wärmend. Anfangs blumige Noten kippen gegen Ende Richtung Parfum oder Seife. Der mittellange Abgang ist warm, nussig, etwas trocken und schmeckt noch immer nach [...]

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11 02.2016

AnCnoc 12y (Schottland, Highlands)

By |2020-11-01T16:36:01+02:0011.02.2016|Categories: Ancnoc, Highlands, Knockdhu, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Knockdhu Destillierie ist in den Highlands zu finden und produziert einen Single Malt Whisky namens AnCnoc. Die 12-jährige Variante ist die jüngste der Standardabfüllungen und wird mit 40% abgefüllt. Die Farbe im Glas ist helles Gold. In der Nase ist der Whisky anfangs sehr frisch und nicht sonderlich aufregend. Anfangs konnte ich hauptsächlich Zitrusfrüchte wahrnehmen. Mit der Zeit kommen aber viele Aromen hinzu. Honig, Schokolade, Karamell, Malz, zarter Rauch und später Apfelnoten. Eine sehr interessante Wendung. Geschmacklich dominieren anfangs Äpfel und andere Fruchtnoten. Süße, ein Hauch Vanille, dezenter Rauch, bitter und scharfe Würze, trocken Der Abgang ist mittellang [...]

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20 01.2016

Edradour Caledonia 12y (Schottland, Highlands)

By |2020-10-23T21:04:20+02:0020.01.2016|Categories: Edradour, Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Edradour ist die kleinste (oder eine der kleinsten) Brennereien Schottlands und in den Highlands zu finden. Seit 1982 gehört Edradour zum französischen Konzern Pernod Ricard. Zu der überschaubaren Classic Range gehört unter anderem der 12-jährige Edradour Caledonia. Benannt ist die Abfüllung nach dem bekannten Lied "Caledonia", das in den späten 70-iger Jahren von Dougie MacLean geschrieben und komponiert wurde. Der Whisky wurde in Oloroso Sherry Fässern (end?)gelagert und mit 46% abgefüllt. Die Farbe des Whiskys erinnert an dunklen Bernstein. In der Nase dominieren Holz und kräftige Malznoten, Leder und Gewürze. Immer wieder dringt ein schwacher Geruch in die Nase, [...]

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12 01.2016

Old Pulteney 12y (Schottland, Highlands)

By |2020-11-01T16:49:14+02:0012.01.2016|Categories: Highlands, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Old Pulteney, Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Pulteney Destillerie liegt in den nördlichen Highlands in der Hafenstadt Wick. Der dort produzierte Whisky trägt den Namen Old Pulteney. Der 12-jährige ist die jüngste der Standardabfüllungen. Der Whisky reift in ex-Bourbon Fässern und wird mit 40% abgefüllt. In der Nase sind zu Beginn intensive Apfelnoten vorhanden. Marzipan (Amaretto) scheint sehr deutlich durch. Frische Zitrusnoten und florale Aromen. Danach kommt ein wenig Eiche und ganz dezente Sherrynoten. Geschmacklich ist der OP eher auf der leichten Seite. Malzige Noten, fruchtige Aromen von Birne und Zitrusfrüchten. Auf der Zunge ist der Whisky prickelnd (aber nicht wirklich scharf). Gras und Eiche. [...]

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9 12.2015

Tomatin 18y (Schottland, Highlands)

By |2020-10-27T12:26:03+02:0009.12.2015|Categories: Highlands, Lieblingswhiskys, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Tomatin, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Der Tomatin 18y ist mittlerweile die vierte Abfüllung der in den Highlands gelegenen Brennerei, die ich probieren konnte. Sowohl der Legacy, der Cu Bocan, als auch der 12-jährige konnten keinen wirklich bleibenden Eindruck hinterlassen, ohne dass ich einen dieser Abfüllungen als schlecht bezeichnen möchte. Ich war also gespannt. Der Tomatin 18y reift in ex-Bourbon Fässern und erhält ein Finish in ehemaligen Sherry-Fässern. Die Abfüllung erfolgt mit 46%. In der Nase wurde ich durch einen kurzen, kräftigen Schwung dunkler Früchte begrüßt. Danach Orangen und Weintrauben. Vanille und Gewürze waren ebenfalls vorhanden. Eine kräftige, intensive und leicht scharfe Angelegenheit. Im Mund [...]

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28 11.2015

Tomatin Legacy (Schottland, Highlands)

By |2020-10-27T12:22:26+02:0028.11.2015|Categories: Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Tomatin, Whisky|Tags: , , , |0 Comments

Die in den Highlands angesiedelte Destillerei Tomatin hat seit einiger Zeit den Tomatin Legacy im Programm. Der Legacy ist ein NAS (No Age Statement) Whisky, der in ex-Bourbon und Eichenfässern reift und mit 43% abgefüllt wird. In der Nase ist der Legacy süßlich und fruchtig. Weintrauben (helle Rosinen) und Orangen vermischen sich mit etwas Schokolade und Vanille. Süße Malznoten. Etwas später ein Hauch grüner Apfel. Geschmacklich dominiert eine intensive Süße. Vanille, Toffee und Früchte (frische Birnen und dunkle Frucht). Dazu kommen bittere Holznoten und etwas Pfeffer. Im Mund ist der Whisky warm und cremig. Der Abgang ist kurz bis [...]

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23 11.2015

Balblair 2003 (Schottland, Highlands)

By |2020-10-18T18:43:40+02:0023.11.2015|Categories: Balblair, Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Die Balblair Destillerie ist eine der ältesten, noch aktiven Brennereien, liegt in den nördlichen Highlands und produziert seit 1997 wieder Whisky. Der Balblair 2003 ist ein Jahrgangswhisky, wird mit stattlichen 46% abgefüllt und ist mein erster Whisky dieser Brennerei. Die Farbe des 2003-er ist sehr hell und erinnert an Weißwein. In der Nase dominierte unmittelbar nach dem Einschenken kräftige Zitrone und eine alkoholische Schärfe. Danach kamen helle Früchte - speziell Birnen und ein wenig Pfirsich. Honig und Vanille. Ganz kurz war für mich eine Mischung aus Zimt und Apfel wahrnehmbar. Im Mund ist der Whisky anfangs warm, anschmiegsam und [...]

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18 11.2015

Tomatin 12y (Schottland, Highlands)

By |2020-10-27T12:19:16+02:0018.11.2015|Categories: Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Tomatin, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Durch die Verkostung des Tomatin Cú Bócan wurde bei mir das Interesse an anderen Varianten der Brennerei geweckt. Dazu habe ich mir unlängst eine Miniatur des Tomatin 12y gegönnt. Der Whisky reift die meiste Zeit in Ex-Bourbon Fässern. Die Nachreifung erfolgt in Sherry-Fässern. Der Tomatin 12y wird mit 43% abgefüllt. Die erste Verkostung fand im November 2015 statt. Im Dezember 2016 war dieser Tomatin erneut bei mir im Glas. Die hier verwendete Abbildung zeigt den Whisky noch ein seiner alten Flasche und Verpackung. Die Tomatin Abfüllungen haben mittlerweile ein neues Design. In der Nase waren zu Beginn Zitrusnoten dominant. [...]

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12 11.2015

Glengoyne 18y (Schottland, Highlands)

By |2020-11-01T16:30:53+02:0012.11.2015|Categories: Glengoyne, Highlands, OB (Originalabfüllung), Schottland, Single Malt, Whisky|Tags: , , |0 Comments

Nach dem Verkosten der zehn- und fünfzehnjährigen Abfüllung, war diesmal der 18-jährige Glengoyne an der Reihe. Nach dem durchaus gelungenen 15-jährigen war die Erwartungshaltung recht groß. Die Reifung erfolgte zu 50% in Sherry Fässern - die andere Hälfte des Whiskys wird in Eichenfässern gelagert. Im Glas ist der Whisky dunkelgold und damit dünkler als der 10 bzw. 15-jährige. Die Nase strahlt ein gewisse Wärme aus, ist anfangs jedoch noch etwas zurückhaltend. Zu Beginn war der Geruch von Politur wahrnehmbar. Recht schnell setzen sich aber dunkle Früchte, Rosinen und Röstnoten durch. Dazu Keks, Vanille und ein wenig Holz. Im [...]

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